Еринги с креветками и карри
Ингредиенты:
На 200 грамм еринги (Королевская вешенка):
- 1/2 чайной ложки масла (подсолнечного или оливкового)
- 1 столовая ложка красной пасты карри (вы можете купить готовую пасту или сделать ее самостоятельно, см. ниже)
- 180 гр кокосового молока
- 1/2 часть красного сладкого перца, разрезанного на полоски
- 200 – 250 гр креветок, очищенные и ошпаренные кипятком
- 8 листьев базилика ( необязательно)
Как приготовить
Поставьте сковородку на средний огонь, перемешайте разогретое растительное масло с красной пастой карри. Добавьте кокосовое молоко, размешайте. Теперь положите грибы, порезанные кусочками и полоски красного переца. Через 3 минуты добавить креветки и тушить еще 2 минуты. Добавьте по желанию базилик, снимите с огня.
Подавайте с рисом.
Пасту карри можно сделать так:
- Смешайте перец чили (можно сухой, молотый), молотый кориандр, зиру с мелко нарезанными и толченными в ступке:
- Красный лук, чеснок, корень имбиря, белую часть стебля лимонного сорго (не обязательно), кинзу, немного соли.
- Количество ингредиентов берется по вкусу, но так, чтобы вкус перца чили преобладал. После тщательного перемешивания в пасту добавляется немного масла – арахисового или оливкового. В каждое блюдо используется совсем немного пасты, но она может храниться в закупоренной стеклянной таре в холодильнике, около месяца.
Рецепт с сайта https://www.люблюгрибы.com/
Мы готовы проконсультировать вас по телефону
+7 (905) 384 62-86
ПОНЕДЕЛЬНИК - ПЯТНИЦА
09:00 - 19:00
Также вы можете отправить письмо на наш адрес электронной почты
info@certa-k.ru
ПОНЕДЕЛЬНИК - ВОСКРЕСЕНЬЕ
24/H
Мы производим грибы, с заботой о здоровье клиентов.