Еринги (Белый степной гриб, Королевская вешенка)
Многие утверждают, что еринги самые вкусные грибы. Грибы еринги имеют несколько названий: степной белый гриб, королевская вешенка. Белый степной гриб можно готовить всевозможными способами, при этом он придает любому блюду пикантность и оригинальность.
Калорийность
В 100 граммах еринги содержится около 43 ккал.
Состав
Мякоть еринги содержит:
- Витамины групп D, B, PP, E, C.
- Полисахариды, аминокислоты.
- Железо, фосфор, кальций, йод, магний, калий, марганец, цинк, селен.
Примечательно, что даже после тщательной тепловой обработки плодовые тела не теряют своей «полезности» — продукт по-прежнему остается лечебным.
Полезные свойства
При низкой калорийности еринги отличается химическим составом, чрезвычайно богатым витаминами, минералами и другими биологически активными веществами. Данная особенность делает данный пищевой продукт одним из наиболее предпочтительных вариантов при организации диетического питания. Еще одним плюсом в пользу использования еринги именно в таких целях является повышенное содержание аминокислот и кальция, ставящее эти грибы в один ряд мясными и молочными продуктами.
Кроме того, регулярное употребление еринги снижает уровень холестерина, нормализует частоту сердечных сокращений и артериальное давление, повышает стойкость к инфекционным заболеваниям, оказывает противовоспалительное, антисептическое, иммуностимулирующее, тонизирующее воздействие.
Углеводы содержащиеся в плодовом теле почти на 20% состоят из фруктозы, сахарозы, глюкозы, которые без труда перерабатываются организмом и не приводят к отложению жиров.
Жиры, входящие в состав в небольших количествах, входят в группу полиненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень содержания в крови холестерина.
Также белый степной гриб богат белками — до 35 % от общей массы.
Полисахариды обладают противоопухолевым и мощным иммуномодулирующим действием.
Лечебное воздействие на организм человека:
- укрепляет иммунную систему;
- выводит токсины;
- снижает уровень холестерина в крови;
- предупреждает развитие атеросклероза;
- нормализует обмен веществ;
- восстанавливает нервную систему.
Спиртовые экстракты и вытяжки, заготовленные из еринги, позволяют проводить профилактику:
- ожирения;
- тромбофлебитов;
- атеросклероза;
- гипертонической болезни.
Мы готовы проконсультировать вас по телефону
+7 (905) 384 62-86
ПОНЕДЕЛЬНИК - ПЯТНИЦА
09:00 - 19:00
Также вы можете отправить письмо на наш адрес электронной почты
info@certa-k.ru
ПОНЕДЕЛЬНИК - ВОСКРЕСЕНЬЕ
24/H
Мы производим грибы, с заботой о здоровье клиентов.